MÁQUINA DE PAN REDONDO DREM - 11
LAS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
ANCHO DE MÁQUINA: 1670mm
LONGITUD DE LA MÁQUINA: 4110mm
ALTURA DE LA MÁQUINA: 1840mm
PESO DE LA MÁQUINA: 2000kg
MÁX. CAPACIDAD: 11,000 piezas/hora
VOLTAJE: 380V
CORRIENTE: 25 amperios
FRECUENCIA: 50 hercios
POTENCIA MÁXIMA: 7 kW
POTENCIA PROMEDIO: 6 kW
ESPECIFICACIONES GENERALES
◊ Los ajustes se realizan fácilmente desde la pantalla táctil controlada por PLC
◊ Los ajustes mecánicos son simples de usar y fáciles de aprender
◊ La información sobre el uso puede almacenarse en la memoria y usarse continuamente
◊ La limpieza diaria es fácil
◊ Es fácil desmontar, instalar y reemplazar correas y piezas en funcionamiento
◊ La velocidad de todas las correas se puede ajustar el nivel deseado
◊ Las fallas eléctricas y electrónicas que pueden ocurrir se muestran en la pantalla del PLC con una imagen y un texto
◊ En caso de mal funcionamiento, el acceso remoto se puede realizar con el programa PLC (Opcional)
LA SECCIÓN DIVISORIA
El cuerpo de la máquina está hecho de cromo 304. Las superficies en contacto con la masa de pan están hechas de cromo 304 y cromado. Los rangos de gramaje de divisora son los
siguientes;
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Diámetro del pistón |
Ø45 mm |
Ø48 mm |
Ø 50 mm |
Ø 55 mm |
Ø 60 mm |
Ø 65 mm |
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Rango divisorio |
25-90 gr |
30-115 gr |
40–140gr |
50–160gr |
60–180gr |
70–220gr |
Se utilizan varios tambores externos para redondear la masa en estos intervalos. Cambiar los tambores externos es fácil, en pocos minutos.
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Drum No |
Grammage Range |
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№ 0 / Special1 |
25-40gr |
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№ 0 / Special |
30-50gr |
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№ 0 |
40-55gr |
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№ 1 |
50-75gr |
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№ 2 |
70-115gr |
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№ 3 |
115-160gr |
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№ 4 |
160-220 gr |
Se utilizan diferentes tambores exteriores para cortar la masa en estos rangos de peso. La capacidad promedio de dividir y boleador de masa es de 11,000 piezas en 1 hora. Máximo 11,000 piezas de hamburguesas y masa de hojaldre por hora, la media de 7000 piezas de masa de bagel y sandwich. Dado que se utiliza muy poca harina en la sección de masa, proporciona un entorno de trabajo limpio. Se puede ajustar la cantidad de harina que se le da a la masa cortada. El sistema de lubricación se ajusta automáticamente durante el proceso de corte de la masa. A diferencia de otras máquinas, no desgasta la masa debido al corte no presurizado.
CARGADOR AUTOMÁTICO DE BANDEJAS
◊ La bandeja entra en la máquina de carga de bandejas automáticamente. Sale automáticamente después de la colocación
◊ La distancia de esparcimiento se ajusta a través de la pantalla
◊ Clasifica automáticamente la masa en porciones en la bandeja del tamaño deseado
◊ Las dimensiones de bandeja deben informarse por adelantado *
◊ Cambios de tamaño de colocación para bandejas no estándar
◊ Realiza la clasificación automática con ajustes simples en bandejas planas y corrugadas
◊ Si una bandeja no se coloca correctamente, la clasificación no funcionará. La máquina dará una advertencia en la pantalla
Nota:
Debido a que hay pistones neumáticos en la máquina, se requiere aire a una presión mínima de 4 bar para el funcionamiento de la máquina. Se deben usar cables múltiples de 5 * 2.5 para la electricidad. Para evitar daños a los productos de automatización utilizados en la máquina, se recomienda un regulador adecuado para evitar fluctuaciones de voltaje en la electricidad.
