دامس خط خبز الهمبرغر والسندويش الرول 208 – وعاء DHSR - 76
_65efb10ff1436.webp)
|
المواصفات الفنية |
|||
|
1600 ملم |
عرض الآلة |
380 فولت |
الجهد االكهربى |
|
9260 ملم |
حجم الآلة |
أمبير32 |
التيار |
|
2435 ملم |
إرتفاع الآلة |
50 هيرتز |
التردد |
|
3600 كجم |
وزن الآلة |
12 كيلو واط |
الطاقة |
المواصفات العامة
يمكن ضبط إعدادات الماكينة على PLCوشاشة العرض الرقمي.
الإعدادات الميكانيكية بسيطة وسهلة الاستخدام والتعلم.
يمكن استخدام المعلومات حول الاستخدام (التعليمات) بشكل مستمر عن طريق الحفظ مرة واحدة في الذاكرة.
تنظيفها اليومي سهل
من السهل تفكيك الأحزمة وأجزاء العمل وتركيبها واستبدالها.
يمكن تعديل سرعات الاحزمة إلى المستوى المطلوب
يتم عرض الأعطال الكهربائية والإلكترونية التي قد تحدث على شاشة ب ل س ( PLC)مع الصور
والنصوص
في حالة حدوث خلل ، يمكن إجراء أي نوع من التدخل من خلال الوصول عن بعد إلى برنامجب ل س ( PLC)
قسم القطع
الغلاف الخارجي مصنوع من 304 كروم ، والأسطح التي تلامسها العجين هي 304 كروم ، تم صنعها من طلاء الكروم ومواد مناسبة للصحة.
30 - 110 غرام
40 - 160 غرام
50 - 180 غرام
70- 200 غرام
قطع العجين في نطاق اليتم استخدام أسطوانات خارجية مختلفة لقطع العجين في هذه الأوزان .
عجين خبز الرول بحد أقصى 11.000 قطعة في ساعة واحدة
عجين الهمبرغر البوجة بحد أقصى 11.000 قطعة في ساعة واحدة ، متوسط العجين سيميت والساندويتش 7500 قطعة / ساعة.
نظرًا لأنه يتم استخدام القليل جدًا من الدقيق في قطع العجين ،
فإنه يوفر بيئة عمل نظيفة.
يمكن تعديل كمية الدقيق الموردة للعجين المقطوع.
يتم تعديل نظام التزييت تلقائيًا أثناء عملية قطع العجين.
على عكس الآلات الأخرى ، لا يتآكل العجين بسبب القطع بدون ضغط.
قسم الترييح المتوسط
يستخدم هذا الجزء من آلتنا للتخمير على المدى القصير لضمان سهولة تشكيل المنتجات.
يوفر معالجة أسهل للعجين الذي يتم تقطيعه ولفه حسب الوزن.
6 ( يمكن ان يكون 8 ) من العجين المفروك القادم من قسم التقطيع يتم تخفيضه الى 3 ( الى 4 في التقطيع الثماني) في قسم الترييح .
بالإضافة إلى عوامل مثل المناخ والبيئة ، ووزن العجين المراد قطعه ، التي ستعمل بها الآلة سيتم تحديد فترة الراحة حسب الطلب،الراحة تتم بطريقة وجود سلة تحمل وعاء العجين .
يوجد 6 سلال نقلالعجين في كل وعاء. السلال مصنوعة من مواد غذائية قابلة للتنظيف (بوليمر).
يعتمد وقت الراحة على سرعة آلة القطع ، ويتم تحديد عدد الأطباق وفقًا لوقت الراحة.تم تحديد متوسط الوقت بـ 5 دقائق. لأوقات أعلى ، يتم زيادة عدد الأوعية وجعلها مناسبة للوقت المطلوب.
في الحالات التي لا يُنظر فيها إلى استخدام الراحة ، يتم نقل العجين القادم من قسم القطع مباشرة باستخدام شريط النقل المباشر المتاح تحت قسم الراحة.
يستخدم عند طلب منتج السميت و الساندويتش .
قسم التحضير ( التشكيل )
يوجد في هذا القسم في آلتنا التشكيل، عملية السحق التي يقوم بها حزام السحق، وسادة التشكيل ووحدة الفرز .
عمل حزام السحق على إعطاء العجين الشكل الدائري ..
يتم صنع عجينة الخبز من نوع ساندويتش (طويل) بواسطة وسادة التشكيل
من السهل جدًا ضبط طول المنتج وأشكاله وفقًا لوزن العجين.
يتم وضع العجين الذي على شكل ساندويتش في صف واحد في قسم الفرز بحيث لا تصبح فوضوية على حزامالتوزيع.يوجد مصفاة على
الرف من اجل ترتيب المنتجات بشكل صحيح على اللوح او الصينية .
يتم نقل جميع العجينالمشكل (3 قطع) إلى شريط الانتشار في نفس الوقت.
يتم التحكم بعمل الآلة وإدارة المستشعرات عن طريق برنامج ب ل س PLC
جميع المواد المستخدمة في تصنيع الآلات تتوافق مع اللوائح الغذائية
التوزيع ( الترتيب التلقائي للصينية - اللوح )
تدخل الصينية أو اللوح تلقائيا للتوزيع. وبعد إنتهاء التوزيع تخرج تلقائيا
يتم تعديل مسافة التوزيع عبر الشاشة.
بناء على الحجم المطلوب تقوم بترتيب العجين المقطوع وترتيبه في الصينية أو اللوح .
يجب الإبلاغ بأحجام الصواني من قبل.يتغير القياس للصواني غير القياسية
بواسطة إعدادات بسيطة تقومبالفرز التلقائي على الصواني المموجة والمسطحة.
إذا لم يتم وضعه بشكل صحيح في مكان الصينية أو الألواح، فلن يتم إجراء الترتيب ، وسوف يعطي تحذيرًا على الشاش
ملاحظة: نظرًا لوجود مكابس تعمل بالهواء المضغوط في الآلة ، كحد أدنى لتشغيل الآلة
مطلوب4 بار ضغط الهواء. يجب سحبكابلات متعددة 5 * 2.5 للكهرباء.
من أجل منع تلف منتجات الأتمتة المستخدمة في الماكينة ، يوصى بمنظم مناسب لمنع تقلبات الجهد في الكهرباء
